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程序员在家做饭方法指南。

程序员做饭指南

最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。

所以，我计划自己搜寻菜谱和并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。

同样，我希望它是一个由社区驱动和维护的开源项目，使更多人能够一起做一个有趣的仓库。所以非常欢迎大家贡献它~

如何贡献

直接修改\添加做菜指南并提交 Pull request 即可。

在写新菜谱时，请复制并修改已有的模板: 示例菜。

记得在提交 Pull Request 前同样更新一下 Readme.md 里的引用。

做菜之前

• 采购原料，准备厨房
• 学习炒与煎炸
• 学习煮
• 学习蒸
• 学习使用压力锅
• 学习焯水
• 了解食品安全常识
• 如何选择吃什么？

菜谱

家常菜

• 西红柿炒鸡蛋
• 地三鲜
• 水煮肉片 (等待大佬编写中……)
• 回锅肉
• 糖醋里脊 (等待大佬编写中……)
• 葱煎豆腐
• 鱼香肉丝
• 茄子炖土豆
• 麻辣香锅
• 糖醋鲤鱼
• 辣椒炒肉
• 凉拌黄瓜
• 香干肉丝
• 清蒸生蚝
• 尖椒炒牛肉
• 小炒肉
• 洋葱炒猪肉

早餐

• 太阳蛋
• 牛奶燕麦
• 果酱土司
• 溏心蛋

主食

• 米饭
• 蛋炒饭
• 日式咖喱饭
• 烙饼
• 炒方便面
• 老干妈拌面
• 醪糟小汤圆
• 炒河粉
• 炸酱面
• 手工饺子（等待大佬编写中……

半成品加工

• 速冻汤圆
• 速冻水饺
• 凉皮

红烧菜系

• 红烧鱼头
• 红烧茄子

汤与粥

• 米粥
• 皮蛋瘦肉粥
• 西红柿鸡蛋汤

饮料

• 酸梅汁
• 百香果橙子特调

酱料和其它材料

• 油泼辣子
• 蒜香酱油
• 糖醋汁
• 油酥

进阶

• 辅料使用技巧